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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-12 04:10     標題: 馬鈴薯炒肉末

馬鈴薯炒肉末 【做　 法】

1.馬鈴薯去皮切絲後泡水；辣椒洗淨切絲，備用。

2.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末、蒜末爆香後，放入豬絞肉炒散。

3.再加入作法的辣椒絲、馬鈴薯絲拌炒一下，加入高湯炒至馬鈴薯絲稍軟。

4.續加入所有調味料A炒至入味，最後加入胡椒粉拌炒一下即可。
  


【材　 料】

豬絞肉 120公克
馬鈴薯 2個
蒜末 10公克
蔥末 10公克
辣椒 1條
高湯 80㏄
【調 味 料】

A.鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
醬油 1/2大匙
米酒 1/2大匙
B.胡椒粉 少許

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