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[分享] 麻醬筊白筍
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作者:
小柚仔
時間:
2010-2-11 13:41
標題:
麻醬筊白筍
麻醬筊白筍 【做 法】
1.將筊白筍剝去綠殼,削去粗邊;先將蒜仁切碎末備用。
2.取鍋燒開水,汆燙作法1的茭白筍約2分鐘,撈起放入冰水中泡涼,撈起瀝乾切小塊裝盤備用。
3.將芝麻醬與涼開水調勻,加入作法1的蒜末及其餘調味料拌勻即為麻醬汁。
4.將芝麻醬汁淋在作法2的筊白筍上即可食用。
【材 料】
筊白筍 3根
蒜仁 2顆
【調 味 料】
芝麻醬 1大匙
涼開水 2大匙
蠔油 1大匙
細糖 1茶匙
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