亞寶論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [分享] 三色炒年糕 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-11 13:35 標題: 三色炒年糕

三色炒年糕【做　法】

1.寧波年糕切丁；洋火腿、青、黃、紅椒皆洗淨、切丁；蔥洗淨、切花備用。

2.將作法1的寧波年糕丁用2小碗開水浸泡約1分鐘至軟，再撈出、瀝乾水份備用。

3.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的蔥花以小火爆香後，加入作法1的洋火腿丁、青、黃、紅椒丁及作法2的寧波年糕丁轉大火快炒均勻。

4.於作法3鍋中加入鹽及雞精粉，再快炒約1分鐘即可盛盤享用。

【材　料】

寧波年糕 200公克
洋火腿 50公克
青椒 50公克
黃椒 40公克
紅椒 40公克
蔥 1根
沙拉油 1大匙
【調味料】

鹽 1/6茶匙
雞精粉 1/6茶匙

歡迎光臨亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)