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標題: [分享] 辣醬滷大頭菜 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-11 13:34 標題: 辣醬滷大頭菜

辣醬滷大頭菜【做　法】

1.大頭菜削掉表皮後，洗淨切成滾刀塊；蒜仁切碎末備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜末及辣椒醬以小火炒香，再放入作法1的大頭菜塊及其餘調味料以大火煮至湯汁滾開後，改小火續煮約40分鐘即可。

【材　料】

大頭菜 500公克
蒜仁 4顆
沙拉油 2大匙
【調味料】

辣椒醬 3大匙
鹽 1/4茶匙
雞精粉 1/2茶匙
細糖 1茶匙
高湯 400cc

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