標題:
[分享] 港式燉奶
[打印本頁]
作者:
小柚仔
時間:
2010-2-9 03:00
標題:
港式燉奶
港式燉奶 【做 法】
1.將雞蛋打入碗中攪打均勻備用。
2.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪拌至均勻溶解。
3.將作法2的鮮奶倒入作法1的蛋液中繼續攪拌均勻。
4.將作法3過濾去除結塊的蛋汁。
5.以小湯匙將作法4表面殘留的小氣泡撈除。
6.將作法5分裝成2碗,分別封上保鮮膜。
7.將作法6移入蒸鍋中以小火蒸。
8.以小火持續將作法7蒸約10分鐘至完全凝固即可。
【備 註】
最佳品嚐方式:冰涼、溫熱
【材 料】
鮮奶 200㏄
鮮奶油 2大匙
雞蛋 2個
細砂糖 3/2大匙
歡迎光臨 亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0