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作者: 小柚仔    時間: 2010-2-7 15:40     標題: 刀削麵糰

刀削麵糰 【做　 法】

1.所有材料揉勻至麵糰表面呈光滑時，靜置鬆弛約30分鐘。

2.取鍋煮水至滾沸，將作法1的麵糰握於手中，以小刀將麵糰削至長條形狀入鍋內煮至浮起即可。
  


【材　 料】

中筋麵粉 300公克
鹽 5公克
水 110cc

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