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標題: [分享] 香菇肉燥(2) [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-7 02:53 標題: 香菇肉燥(2)

香菇肉燥(2) 【做　法】

1.香菇洗淨泡軟瀝乾水分，切小丁備用。

2.熱鍋，放入2大匙燒熱，加入紅蔥末以小火爆香，再加入作法1的香菇丁炒香，放入絞肉炒散至顏色變白。

3.續加入調味料拌炒均勻，倒入高湯煮至入味且湯汁略收乾。

【材　料】

絞肉 120公克
香菇 5朵
紅蔥末 10公克
高湯 80㏄
【調味料】

醬油 1.5大匙
素蠔油 1/2大匙
細砂糖 1/4小匙
鹽少許
胡椒粉少許

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