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標題: [分享] 醬爆木須肉絲麵 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-2-6 14:21 標題: 醬爆木須肉絲麵

醬爆木須肉絲麵【做　法】

1.小里肌肉洗淨切絲狀備用。

2.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、嫩薑絲爆香，加入作法1的肉絲拌炒。

3.續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒熟後，放入調味料炒至入味，加入少許高湯（份量外）炒至入味即可。

4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入山藥麵條煮熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的木須肉絲配料即可。

【材　料】

小里肌肉片 120公克
蒜末 5公克
嫩薑絲 10公克
紅蘿蔔絲 15公克
黑木耳絲 50公克
山藥麵條 170公克
【調味料】

甜麵醬 1/2小匙
醬油 1小匙
醬油膏 1小匙
鹽少許
雞粉少許

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