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標題: [分享] 靈芝菇鮮蝦蒸滑蛋 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-1-27 03:07 標題: 靈芝菇鮮蝦蒸滑蛋

靈芝菇鮮蝦蒸滑蛋類別 : 海鮮

材料
雞蛋 4隻
靈芝菇 2
蝦仁 2
清雞湯 1杯

製法
1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻。
2. 靈芝菇切去根部，洗淨，飛水，瀝乾水份。
3. 雞蛋拂勻，注入清雞湯拌勻。
4. 將蛋液注入深碟內，隔水蒸3分鐘，加入蝦仁及靈芝菇續蒸4分鐘，關火稍焗片刻，取出享用。

調味
胡椒粉 1/4茶匙

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