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作者: 小柚仔    時間: 2010-1-27 03:03     標題: XO醬麻婆蝦球

XO醬麻婆蝦球   類別 : 海鮮
  

  
材料
大蝦320克
布包豆腐2塊
毛豆肉80克
指天椒2隻

製法
1.蝦去腸洗淨，瀝乾水份。
2.豆腐切粒，和毛豆肉一同汆水；指天椒洗淨，切絲。
3.燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO醬和上湯，煮滾後加入豆腐和毛豆，加入鹽略煮。
4.加入蝦，炒熟後加入指天椒和生粉水，拌勻即成。


調味
上湯1/2量杯
豆瓣醬少許
XO醬少許
鹽少許
生粉水少許

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