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標題: [分享] 鮮蝦西柚 [打印本頁]

作者: 小柚仔 時間: 2010-1-27 03:03 標題: 鮮蝦西柚

鮮蝦西柚類別 : 海鮮

材料
白方包 3片
中蝦 12隻
西柚果肉（切塊） 4個
橄欖油 10毫升
薄青瓜片 12片
牛油適量
芫荽適量

製法
1.將中蝦洗淨，去腸連殼。清水煮沸後加入鹽和少量檸檬汁，把蝦放入滾水中焯約3分鐘，撈起浸泡在冷水中冷卻，取出蝦仁，放入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉拌勻，備用。
2.在白方包上塗牛油，用直徑4厘米的圓形切模切出12個圓形小包，加上青瓜片。
3.放上原隻中蝦，並把西柚果肉塊放中央，加上一小束芫荽裝飾。

調味
鮮檸檬汁適量
鹽、胡椒粉適量

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