標題:
[分享] 三杯雞槌
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作者:
小柚仔
時間:
2010-1-26 04:49
標題:
三杯雞槌
三杯雞槌 類別 : 雞肉
材料
雞槌 8隻
蒜片 5粒
薑 2片
紅辣椒絲 1隻
九層塔 10片
製法
1. 雞槌洗淨,瀝乾水份,汆水。
2. 燒熱油鑊,下雞槌炸至金黃,盛起隔油備用。
3. 燒熱油鑊,爆香薑片、蒜片和紅辣椒絲,加入雞槌和調味料炒勻至汁料濃稠,加入九層塔炒勻即可。
調味
酒 1/2杯
生抽 3湯匙
麻油 3湯匙
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
水 1/2杯
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