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作者: 小柚仔    時間: 2010-1-26 04:06     標題: 罌粟籽蛋糕

本帖最後由 小柚仔 於 2010-1-26 04:17 編輯

罌粟籽蛋糕   類別 : 蛋糕
  

  
材料
無鹽牛油 80克
糖粉 60克
香橙果醬 45克
橙皮 1個
橙汁  50克
自發粉 110克
杏仁粉  35克
罌粟籽 20克
雞蛋 90克

製法
1. 將牛油、糖粉、橙果醬、橙皮和橙汁置鍋內，以慢火煮至糖和牛油溶，攪勻，待凍。
2. 自發粉篩勻，與杏仁粉和罌粟籽混合，再將果醬混合物慢慢倒入粉內，拌勻。
3. 加入蛋拌勻，倒入模內。
4. 置焗爐，轉爐火以170℃焗25分鐘。
5. 出爐前，靜待10分鐘，退模，放在架上待凍，在餅面上唧果醬。

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