標題:
[分享] 烤味噌魚
[打印本頁]
作者:
小柚仔
時間:
2010-1-25 02:44
標題:
烤味噌魚
烤味噌魚(1人份)
● 材料
油魚150g 廣東A葉1片 路蕎3個
● 材料
A 鹽1/2茶匙 米酒1/4杯 水1/4杯
B 味噌70g 糖1大匙 醬油1茶匙 米酒1茶匙
● 做法
1 先把魚肉洗乾淨,切成1.2公分厚片,然後撒上鹽,醃漬4小時後,備用(圖1)。
2 將調味料A混合在一起後,再將魚用調味料A洗過(圖2、圖3)。
3 把調味料B攪拌好(圖4),抹在魚上(圖5),醃漬12小時後,翻面再醃36小時,再把味噌刮除放入冰箱(圖6)。
4 烤前將味噌洗淨,再將魚放入烤箱,烤至金黃色盛盤,在放上廣東A葉、路蕎裝飾即可
歡迎光臨 亞寶論壇 (http://bbs.ahpal.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0