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[轉貼] 員林／極品冰涼滷味 脆脆口感的珍珠鴨腳環

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發表於 2009-10-7 23:42 | 只看該作者

[轉貼] 員林／極品冰涼滷味 脆脆口感的珍珠鴨腳環

聞名全台的員林雞腳凍，打破一般熱呼呼的魯味印象，尤其地球暖化關係，冬天越來越短，而夏天越來越長，冰涼魯味更是贏得眾人的芳心！
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滷味起家的鬍鬚林雞腳凍，在第二代的曾是棒球國手的林先生經營下，朝著更多產品發展研發許多新穎口味，如養身紅麴雞腳凍、五香鳳爪、五香冰鴨掌、珍珠鴨腳環、老滷豆干、煙燻豬頭皮、花枝丸，精選貼心的伴手禮盒，還可任君搭配。

其中，五香鳳爪是沒有剪指與去大骨的，比較類似台中雞爪凍，與雞腳凍一樣有一層厚厚膠質，像施了魔法般，讓女孩子都不計形象的一根、一根的啃食。

在眾多冰涼魯味中，珍珠鴨腳環有著獨特風味也較為少見。珍珠鴨腳環取鴨大腳接縫處，外觀看起來帶著腳環一樣，經過老魯汁的魯製，吹涼冰凍後，鴨腳環品嚐起來皮Ｑ，腳筋則有著脆脆的口感，越吃越涮嘴，是喝茶聊天時不錯的伴點。
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