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[轉貼] 台北/巷弄中的超人氣烘焙坊 鮮奶吐司天天供不應求

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發表於 2009-8-31 21:32 | 只看該作者

[轉貼] 台北/巷弄中的超人氣烘焙坊 鮮奶吐司天天供不應求




在台北東區仁愛路圓環巷弄中的原點烘焙坊，沒有很起眼的門面和招牌，但是每天生意都好的不得了，不論是起司蛋糕、手工布丁、真材實料的鮮奶吐司還是各式麵包，每個產品都是招牌，這是店主人吳媽媽對產品的用心和堅持，沒有廣告宣傳，十多年來靠的是讓客人滿意的口碑行銷。

吳媽媽驕傲的拿出店中超人氣的林鳳營鮮奶吐司，吳媽媽表示說為了讓吐司吃起來紮實有彈性必須低溫發酵至少四個小時，手工製作，半條土司就重達一台斤。相當具有份量，真材實料，香氣十足的鮮奶吐司，手工費時製作，每日限量，來晚了，很抱歉全部賣光光。

吳媽媽表示說，自己當初因為想要吃好吃的麵包，不過在坊間找不到自己喜歡吃的麵包，而且台式麵包多有添加物，吃了感覺身體也會不太舒服，所以就把以前在美國住了二十二年和美國媽媽們學的烘焙概念和方法，自己加以研發開設了烘焙坊，堅持選用好的原料，不用改良劑和添加物，就算是麵包中的餡料也都是自己熬煮。雖然比較麻煩也很辛苦，但吳媽媽希望大家吃的沒有負擔，吃得健康。

吳媽媽做生意很務實，對於從自己手中做的的每一項產品都很用心，每天一到上班族下班時間，店裡買麵包的客人絡繹不絕，更有人從中南部遠到而來特地到這裡買麵包，相信吳媽媽這樣的付出，已有了最大的收穫。
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