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1樓
發表於 2009-8-30 21:39
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[轉貼] 宜蘭／甜到心坎裡 草莓奶凍讓您愛不釋口
拜網際網路發達所賜，在網路上訂購或是集體團購美食，引領新興時代的消費趨勢。
在宜蘭便有這麼間西點麵包烘焙坊，兩年前推出新產品後因為網友無心po網吸引媒體採訪，後續引發的效應竟然讓產品一炮而紅至今─諾貝爾奶凍的老闆張智聰先生說，當初真的怎麼想也想不到會發展成今天這種情況！
香甜Q軟的草莓奶凍，由鮮紅欲滴的新鮮草莓，和帶著濃郁奶香的鮮奶奶油凍條一起包裹在蛋糕裡，只要吃一口便讓人忍不住迷上這種甜點的好滋味！研發這新奇甜點的張智聰先生說：「會研發『奶凍』，緣起兩年前一次到日本逛街的經驗。」
兩年前，張智聰先生偕同太太到日本東京參加烘焙展，晚上逛街的時候看到很多人在排隊買一種草莓甜點，好奇心驅使下也跟著排隊買了一份回飯店吃，感覺很不錯。正在構思研發新產品的張先生，便把這樣的一次消費經驗記在心裡，回到台灣後開始著手研發。歷經八個月的時間，從口味的調整、比例的拿捏到蛋糕切片的定形等等步驟，不知道耗費掉多少鮮奶、奶油、草莓等原料，終於研發出「在東京那一晚吃的感覺」的產品，在員工試吃過後便在宜蘭羅東門市開始銷售。
張先生笑著說，產品開始賣了，卻連產品的名字都沒有，也一直沒有給產品命名。後來有一位女大學生到店裡來買了一條，回家吃過後覺得好吃po上網，吸引了電視媒體前來採訪。產品在電視曝光後又接連受到其他媒體注意，兩年來的時間受邀採訪不斷，這也讓後來定名為「奶凍」的這項點心，成為諾貝爾的超人氣明星產品，演變成遊客來到宜蘭指名要帶回家的伴手禮。
想要嚐嚐這從宜蘭紅遍台灣，從網路發跡的奶凍蛋糕美味嗎？張智聰先生表示，除了直接來到羅東門市購買之外，網路訂購可以低溫宅配到府，除了經典的日式草莓口味之外，另外也有芋頭、芒果、紅豆、竹炭、香草、巧克力、咖啡芝士鬆糕等數種口味，任憑消費者喜好選擇。
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