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1樓
發表於 2009-8-30 21:36
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[轉貼] 台中／山雞肉飯 口感鮮嫩、老饕最愛
雞肉細膩的口感、令人回味的肉香，伴著香噴噴的白米飯與配菜一起入口，不禁讓人食指大動、胃口大開。
來到位於埔里的山雞肉飯小吃店，由於口味相當道地，非常受到遊客與在地人的青睞，用餐時間總是門庭若市，相當熱鬧。
山雞肉飯的老闆林先生表示，不同於一般的火雞肉，山雞肉的肉質更細膩、但是不失彈性與滋味，加上店裡的山雞肉是使用山雞不同部位的肉質，因此一盤美味的山雞肉飯，蘊藏著豐富多層次的口感。如雞胸口感佳有嚼勁、雞腿的部分則是Ｑ嫩，吃了讓人回味。
除了山雞肉飯之外，店裡的肉排與排骨也是老闆極力推薦的招牌料理，每一道都有濃厚的鄉村味，值得品嚐。
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