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發表於 2009-6-21 01:03
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[轉貼] 降 低 膽 固 醇－食 療 篇
＊ 紅茶：美國研究顯示喝紅茶三週的人，低密度蛋白膽固醇的含量平均降低7.5%，但對高密度脂蛋白膽固醇並無影響。但是喝紅茶會降低人體內鋅的含量，所以要多補充含鋅的食物。
＊ 鮭魚：所含的亞米茄3脂肪酸很高，經過八周每星期吃2次清蒸鮭魚，有效的降低三酸甘油脂、壞膽固醇。
＊ 紅麴：現代醫學研究指出，紅麴含有一種Monacolin K的成分，可抑制脂肪酸轉化成膽固醇。
＊ 洋蔥：每天吃半個「生洋蔥」持續 8星期，可使血液中好的膽固醇濃度增加20%。
＊ 蔓越莓：具有抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油脂，有高量的單元不飽和脂肪酸，對防治心血管疾病，有一定的效果。
＊ 大蒜：大蒜中的含硫化合物，可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成。每天只要吃3瓣大蒜，持續吃 8週就會看到成果。
＊ 橄欖油：會降低壞的膽固醇濃度，也會上升好的膽固醇濃度，但要選擇冷壓方式萃取出的橄欖油油質最好。
＊ 蕃薯：蕃薯屬於生理鹼性食物，富含澱粉質、氨基酸、膽鹼、維生素A、B、C，及礦物質鈣、鐵、鉀等。常吃可以保持身體的酸鹼平衡，還可以促進膽固醇的排除。
＊ 薑：薑中有生薑醇、薑烯酚，可有效降低三酸甘油脂、壞膽固醇的濃度。建議每星期喝一碗薑湯。 ＊ 燕麥：燕麥中含有豐富可溶性與不可溶性纖維，能在腸胃中阻止膽固醇與脂肪的吸收，每天早餐吃一碗燕麥粥，持續2個月即可降低膽固醇10%。
＊ 蕃茄：蕃茄紅素可抑制細胞合成膽固醇，降低血漿低密度脂蛋白膽固醇、三酸甘油脂的濃度及預防動脈粥樣硬化。
＊ 豆類：豆類中的可溶與不可溶性的纖維，每天只要半碗豆類，2個月後即可降低壞膽固醇20%。豆漿含有植物性大豆蛋白質，多元不飽和脂肪酸，可溶性纖維、異黃酮等，是最好的選擇。
＊ 酪梨、蘋果：酪梨含單一不飽和脂肪酸，蘋果所含的果膠，都具有降膽固醇的功效。
＊ 山藥： 山藥被譽為「荷爾蒙之母」，而且成分天然，山藥的成分有一種叫Diosgenin的物質，主要有助腎上腺素製造荷爾蒙，其中包括可體素、黃體素、性激素等，能夠延緩老化，有助改善腸胃系統不良情形、促進血液循環及不足血糖。
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