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發表於 2011-9-12 15:52
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本帖最後由 mary19661024 於 2011-9-15 14:14 編輯
材料：
瓠瓜乾3兩(112.5g)
福菜乾4兩
綠竹筍2根
豬肉4兩
太白粉1茶匙
香油1/2茶匙
高湯10碗
清水1碗
薑絲1大匙
味精少許
作法:：
1.將豬肉切厚1公分長5公分的肉條放入碗裡加香油和胡椒粉拌勻備用
2.瓠瓜乾浸泡於水中10分鐘後洗淨切長10公分的長段備用福菜乾浸泡於水中2小時後(為避免過鹹)亦洗淨切長段(5公分)備用
綠竹筍去殼切厚1公分長5公分的長條備用
3.將醃好之豬肉條拌上太白粉後逐一拿起和竹筍條跟福菜乾條用瓠瓜菜乾綁成捆(要綁死結,以免鬆開)
4.將高湯加上水煮開然後再放入蔬菜綑和薑絲煮5分鐘調味即可食用
ps.欲知詳情請上:(http://www.惡意廣告/498472)
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