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發表於 2011-5-14 21:07
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本帖最後由 wangwyc 於 2011-5-14 22:20 編輯
金黃Q軟的地瓜圓
材料: 地瓜500克、地瓜粉、糯米粉、糖、桂圓各適量。
做法:
一、地瓜去皮,切片蒸熟,弄成泥備用。
二、地瓜粉、糯米粉混勻後,慢慢地加入地瓜泥中,搓成Q軟的地瓜糰。
三、地瓜糰搓成細長條,切小塊後灑些地瓜粉,避免地瓜圓黏在一起。
四、備一鍋水煮開,放入地瓜圓,等地瓜圓浮出水面,轉中火再煮約三分鐘後撈出。
五、備一鍋水煮開,加入糖、桂圓煮約三分鐘,再將煮熟的地瓜圓放入即完成。
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