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1樓
發表於 2008-12-21 14:01
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[轉貼] 蘿蔔
[別名]
菜頭、萊菔、蘿白、蘿蔔子
[概述]
蘿蔔古時稱"萊菔"，原產中國，周代即有裁培。蘿蔔的品種很多，外皮顏色有白色、青綠、大紅、棗紅，形狀大小不等，有圓形、棒形。蘿蔔是冬季的主要蔬菜之一，可代水果，中醫認為，蘿蔔有清食、順氣、醒酒化痰、治喘、解毒、散淤、利尿、止渴和補虛等功效。適用消化不良、胃酸脹滿、咳嗽痰多、胸悶氣喘、傷風感冒等症。
[來源]
為十字花科植物蘿蔔Raphanus sativus L.的乾燥成熟種子和葉。
[形態特徵]
[生境分布]
[栽培要點]
[採集加工]
[化學成分]
[營養成分]
水分91.0克、蛋白質1.1克、脂防0.1克、碳水化合物6.6克、熱量32千卡、粗纖維0.6克、鈣58克、磷27毫克、鐵0.4毫克、胡蘿蔔素0.32毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、抗壞血酸0毫克。
[營養分析]
蘿蔔含維生素C比一般水果還多，蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富。蘿蔔中還有一種澱粉每，有助於消化。還有葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、觸酶、失水戊糖、氫化粘液素、組織氨基酸、膽鹼、芥子油等功能成分。葉子中含精油和多量胡蘿蔔素。涼拌食用清香可口。
[藥理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用驗方]
01. 感冒：
白蘿蔔250克，洗淨切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加適量白糖，趁熱喝1杯，半小時後溫熱再喝1杯。
02. 咳嗽痰多：
霜後白蘿蔔洗淨，搗碎擠汁，燉後溫服，每日2次。每次飲汁60毫升，服時加適量蜂蜜；或蘿蔔、生薑、梨各適量，均切片，水煎代茶飲。
03. 小兒傷風咳嗽：
蘿蔔汁1酒盅，飴糖9克，生薑汁3滴，混勻，燉溫服。
04. 哮喘：
白蘿蔔汁1碗，蜂蜜30毫升。共煎服。
05. 百日咳：
蘿蔔500克，冰糖60克，蘿蔔切片，水煎，每日3次分服，連續服用。
06. 慢性支氣管炎：
蘿蔔250克，冰糖60克，蜂蜜適量，加水1碗，煎成半碗，吃蘿蔔飲湯，每日早晚各一次。
07. 猩紅熱：
白蘿蔔125克，切片，青果6克，搗碎，水煎服。
08. 咽乾鼻燥：
蘿蔔擠汁，每次3湯匙每日早晚各服一次。
09. 扁桃體炎：
蘿蔔汁2酒盅，甘蔗汁1酒盅，白糖水沖服，每日3次。
10. 惡心嘔吐：
蘿蔔一個切成片，用蜂蜜浸煎隨意嚼食。
11. 痢疾：
白蘿蔔250克，白糖30克，蘿蔔擠汁，加糖開水沖服，日服2次。
12. 胃出血：
蘚蘿蔔汁，鮮藕汁各1盅，調勻，1日2次，連續服用。
13. 偏頭痛：
鮮蘿蔔汁1酒盅，仰臥滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。加冰片少許效果更佳。
14. 矽肺：
每日不拘量吃鮮蘿蔔、鮮荸薺，日久黑痰減少，咳嗽必輕。
15. 高血壓：
鮮蘿蔔汁，每日2次，每次半小酒杯。
16. 老年頭暈：
白蘿蔔30克，生薑30克，大蔥30克，共搗如泥，放在額部，每日1次，每次約30分鐘。
17. 便血：
紅皮蘿蔔乾葉，研為細粉每日3次。每次6克：連續服。
18. 胃痛：
紅皮蘿蔔籽炒熟研細，1日3次，每次服6克，或痛時即服。
19. 媒氣中毒：
鮮蘿蔔搗汁服，生蘿蔔汁1杯，白糖6克，攪勻灌服。
20. 腸梗阻：
紅皮蘿蔔1500克，芒硝100克，水2500克，蘿蔔切片，加水煮1小時，取出蘿蔔加入芒硝再熬，水至1碗，一次服下。
21. 凍瘡：
白蘿蔔切片，烘熱，睡前塗擦患部，至皮膚發紅為止，連續至愈。
[附注]
1. 蘿蔔有破氣作用，氣虛血虧者少食。
2. 服用中藥時，不要同時進食蘿蔔以免降低中藥藥效。
[參考資料]
1. 《全國中草藥匯編》
2. 《家庭食品全書》
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