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發表於 2008-12-17 04:47
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[轉貼] 感冒不應吃雞肉?洋蔥可降低膽固醇?番薯是最富營養?
感冒不應吃雞肉?
近日天氣驟晴驟雨,變化不定,令人很容易會患上感冒。坊間一直流傳患上感冒就不應吃雞肉,但原來雞肉和雞湯都可減輕感冒症狀﹗
近期的科學研究證明,喝一碗熱騰騰的雞湯可以緩解呼吸道症狀,減輕不適。而且,雞湯更常被稱為「猶太人的盤尼西林」。研究人員更發現,不管是市場售賣的還是自製的雞湯,都有相同的消炎作用。此外,雞肉含有鋅,鋅已證實能減輕感冒症狀和縮短病期。
多吃洋蔥有助降低膽固醇?
有越來越多的證據顯示,富含類黃酮的食物—如洋蔥—有助降低膽固醇水平。另外,科學家相信,洋蔥所含的硫化合物有助維持健康的膽固醇水平。
番薯是最富營養的蔬菜之一?
番薯含有多種的營養物質,包括β-胡蘿蔔素、綠原酸、不溶纖維、葉黃素、玉米黃素、果膠、植物固醇、鉀、維他命B6及維他命C等,有助降低患心臟病、腎結石和中風等的風險;亦有助預防抑鬱、失眠、便秘和退化性眼疾等。
以上內容轉載自《健康食物抗病妙方》。
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