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1樓
發表於 2010-2-16 03:08
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[分享] 北歐核果酥
北歐核果酥 【做 法】
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、伍寶果於作法2中攪拌均勻,即為麵糊。
4.將麵糊放入擠花袋中,再將麵糊擠入橢圓形的模器後撒上伍仁果,以上火180℃、下火140℃烤約25分鐘。
【備 註】
烘焙火力:上火180℃、下火140℃
烘焙時間:25分鐘
數量:25個(每個約30公克)
【材 料】
奶油 250公克
糖粉 140公克
奶粉 20公克
全蛋 1個
中筋麵粉 300公克
小蘇打 1小匙
伍寶果 100公克
伍仁果 適量
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