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1樓
發表於 2010-2-16 02:07
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[分享] 蕃茄醬汁(1)
蕃茄醬汁(1) 【做 法】
1.蕃茄洗淨過熱水汆燙10秒後，撈起放入冷水中去皮，再拿出去籽，切成碎丁狀備用。
2.熱鍋放入橄欖油及洋蔥丁爆香，然後加入前述處理過的蕃茄及其他材料，用小火熬煮成汁，加入少許的鹽攪拌均勻即可熄火，即成蕃茄醬汁。
【材 料】
大蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔 少許
西芹 半根
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