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1樓
發表於 2010-2-16 01:41
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[分享] 蛤蜊青醬寬麵
蛤蜊青醬寬麵 【做 法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。
【材 料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
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