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1樓
發表於 2010-2-16 01:40
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[分享] 蒜味吻魚天使麵
蒜味吻魚天使麵 【做 法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。
【材 料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
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