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1樓
發表於 2010-2-16 01:31
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玉米布丁 【做 法】
1.所有材料B拌勻備用。
2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至玉米布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
【材 料】
A.動物性鮮奶油 250公克
細砂糖 75公克
B.全蛋 3顆
蛋黃 2顆
C.玉米粒 200公克
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