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1樓
發表於 2010-2-16 01:10
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[分享] 地瓜土司餃
地瓜土司餃 【做 法】
1.將去皮黃肉地瓜切薄片，放蒸盤蒸十五分後放涼，用湯匙壓成泥狀，加入糖及鹽拌勻，備用。
2.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄，用杯口壓住切割成圓形，備用。
3.將作法2的圓形吐司做底，包入作法1的地瓜餡，用蛋液抹上邊緣，封口壓實。
4.將作法3的地瓜餃放入160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，炸至金黃撈出即可。
【材 料】
去邊土司 3片
去皮黃肉地瓜 150公克
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
蛋液 2大匙
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