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1樓
發表於 2010-2-16 01:07
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[分享] 羅勒雞肉醬
羅勒雞肉醬 【做 法】
1.將雞胸肉切末，蒜切末，九層塔葉與巴西里末放入果汁機均勻攪打，備用。
2.取鍋燒熱後加入適量橄欖油，放入作法1的雞胸肉末、蒜末、洋蔥末、九層塔葉末
炒香。
3.將作法2加入白酒、麵粉與高湯，以小火熬煮3分鐘。
4.加作法3加入雞粉與作法1的九層塔葉與巴西里汁拌勻淋至義大利麵上即成。
【材 料】
雞胸肉 100公克
九層塔葉 1/4茶匙
洋蔥末 1大匙
蒜末 1/2匙
巴西里末 1/8茶匙
麵粉 1/4茶匙
義大利麵 120公克
【調 味 料】
白酒 1大匙
雞粉 1/2匙
橄欖油 1匙
高湯 200cc
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