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1樓
發表於 2010-2-16 01:04
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[分享] 茴香茄子魚肉醬
茴香茄子魚肉醬 【做 法】
1.取鍋燒熱後，放入辣椒末、小茴香末炒出香味。
2.將作法1加入鯛魚末、白胡椒粉、魚露、白酒、茄子片與麵粉炒勻。
3.將作法2起鍋前加入香菜末即成。
【材 料】
辣椒末 1/2茶匙
鯛魚末 100公克
茄子片 30公克
香菜末 1/4茶匙
【調 味 料】
小茴香末 1/2匙
白胡椒粉 1茶匙
魚露 2大匙
白酒 1/2匙
麵粉 1/2匙
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