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1樓
發表於 2010-2-16 01:01
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[分享] 義式烤生鮪
義式烤生鮪 【做 法】
1.將新鮮百里香、迷迭香切碎；將醬汁所有材料混合，備用。
2.將生鮪魚淋上橄欖油撒上作法1的香草末放在蒸烤盤上，送入微波爐按“燒烤”鍵，時間設定7分鐘，待烹調完成後取出。
3.將作法2的鮪魚取出，切片擺盤，再淋上作法1的醬汁，撒上炸蒜碎即可。
【材 料】
生鮪魚 200公克
橄欖油 50㏄
炸蒜碎 10公克
醬汁：
葡萄酒醋 20㏄
特級橄欖油 10㏄
檸檬汁 5㏄
【調 味 料】
新鮮百里香 2支
新鮮迷迭香 2支
鹽 適量
胡椒粉 適量
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