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1樓
發表於 2010-2-16 00:58
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[分享] 番茄牛肉燉飯
番茄牛肉燉飯 【做 法】
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收乾。
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收乾。
4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。
【材 料】
洋蔥塊 20公克
西芹塊 20公克
沙朗牛肉片 300公克
蕃茄乾 50公克
義大利米 100公克
玉米筍片 10公克
蘆筍片 10公克
【調 味 料】
橄欖油 1大匙
綜合香料 1/4茶匙
牛肉高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙
起司粉 1大匙
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