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1樓
發表於 2010-2-1 14:25
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[分享] 火腿雞絲炒麵
火腿雞絲炒麵 【做 法】
1.雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘；公仔麵加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短；洋蔥、火腿切絲；韭黃切段，備用。
2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃雞肉絲炒至變白，再放入作法1的洋蔥絲、火腿絲及所有調味料，
3.於作法2放入作法1剪短的麵條，以小火拌炒2分鐘，再加入作法1的韭黃段拌炒數下即可。
【材 料】
公仔麵 2塊
雞腿肉 80公克
洋蔥 30公克
火腿 2片
韭黃 3根
【調 味 料】
蠔油 1大匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
【醃 料】
鹽 1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙
米酒 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
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發表於 2010-2-1 14:47
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