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[轉貼] 台北／古早味魷魚羹 在地的老字號小吃美食

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發表於 2010-1-31 20:38 | 只看該作者

[轉貼] 台北／古早味魷魚羹 在地的老字號小吃美食


艋舺，台北一切的繁榮與風華都從這裡開始，有說不完的傳奇與歷史，在地的老字號小吃也見證著台北成長的軌跡。

台北萬華廣州街夜市內有一間兩喜號魷魚羹，是一間近九十年的傳統小吃，創立於1921年，其特色為一碗魷魚羹中有兩種吃法，加入脆韌有勁的阿根廷新鮮魷魚條並搭配手工混合旗魚漿、鯊魚漿製作的彈口魚丸，湯頭鮮美爽口甜而不膩，一碗兩種吃法的獨特風味令人意猶未盡，是來到龍山寺在地人必推薦的美味。

第三代經營者陳老闆說，魷魚羹從第一代傳承下來的特製醬料在家中是傳子不傳女的，許多人慕名而來正是要回憶這一味，除了魷魚羹之外，老闆更將特製魷魚羹醬料拌上乾麵製成古早味乾麵，成為店裡的第二招牌，好奇的老饕們一定要來品嚐一番。

兩喜號經營至今已經九十年，第一代祖父陳兩喜先生在龍山寺旁挑扁擔創業，創業維艱，直到第二代才移至臨時龍山商場內經營。目前在西園路上、廣州街夜市內皆有分店，店內人潮是絡繹不絕，不論是來到龍山寺拜拜的外地客或是在地老饕，兩喜號都是人耳熟能詳的艋舺老字號小吃美食。
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