|
- UID
- 13264
- 帖子
- 10267
- 精華
- 12
- 積分
- 144454
- 金幣
- 160253
- 威望
- 525
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 99
- 在線時間
- 141 小時
- 註冊時間
- 2010-1-9
          
|
1樓
發表於 2010-1-26 04:05
| 只看該作者
[分享] 西式炸豬排
西式炸豬排
材料
豬排2片
麵粉1/2杯
蛋（打散）1隻
麵包粉1杯
蘆筍、白菇適量
製法
1.豬排選購花而嫩的部位，沖洗一下，用叉子在肉上輕輕叉上些小洞，用調味料拌勻，醃10分鐘。
2.將豬排先沾上麵粉，再沾滿蛋汁，最後沾裹上麵包粉。
3.鍋中把4杯炸油燒至7分熱，放入豬排以小火炸約2分鐘，撈出。
4.油再燒熱，放下豬排，以大火再炸10至15秒，至豬排成金黃色，撈出瀝乾油、裝盤。
5.盤中附上炒過的蘆筍和白菇，並附番茄醬或辣醬油沾食豬排。
調味
鹽1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
水3湯匙
番茄醬、辣醬油適量
|
|
