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1樓
發表於 2010-1-26 04:04
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[分享] 雲腿津白
材料
津白 400克
金華火腿 40克
雞湯 1量杯
製法
1.金華火腿切薄片，排放碟上，在表面灑上調味料，隔水蒸20分鐘。
2.津白洗淨，切段，排在深鍋內，加入雞湯，蓋上蓋燜45分鐘，取出津白上碟。
3.把菜汁煮滾，加入芡汁料拌勻，淋在津白表面，再排上金華火腿片即成。
調味
糖 1茶匙
紹酒 1茶匙
生粉 1湯匙
清水 2湯匙
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