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1樓
發表於 2010-1-26 03:08
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[轉貼] 環保去腥法
去腥味,大家都知道可以利用米酒,其實還有更環保、更天然的去腥味方法。
像檸檬汁或搾汁剩下的檸檬皮、洋蔥的頭尾、芹菜的頭及芹菜絲,這些都是很好的去腥味材料。
平日我們就可以把這些不能吃的材料用保鮮膜包起來,等到要使用的時候再拿出來使用,既環保,又不浪費食材,而且用檸檬皮等材料去腥,食材上還會有淡淡的檸檬香味呢!
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