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1樓
發表於 2010-1-24 13:10
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[分享] 特色烏冬撈
本帖最後由 小柚仔 於 2010-1-24 13:21 編輯
特色烏冬撈
材料
日式烏冬麵 2 包 [400 克/10.5 兩]
蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩]
蘆筍 120 克 [4 安士/3 兩] [切薄片]
甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]
烤香松子仁 灑面用 [隨意]
製法
1. 將烏冬麵放入沸水中煮熱，瀝乾。
2. 將蝦肉、蘆筍及甜椒放入沸水中煮熟，瀝乾放在烏冬麵上，加入調味料撈勻，灑上烤香松子仁，即可享用。
調味
調味料：
蠔油 2 湯匙
芝麻油 1 茶匙 [隨意]
茄汁 (唧唧樽) 2 湯匙
日式芥醬 1 湯匙
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