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1樓
發表於 2010-1-24 13:10
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[分享] 五香鹵水火腿伊麵
本帖最後由 小柚仔 於 2010-1-24 13:22 編輯
五香鹵水火腿伊麵
材料
伊麵 150 克 [5 安士/4 兩]
火腿 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]
本菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]
金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩]
甘筍 25 克 [1 安士] [切絲]
蔥 2 棵 [切段]
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
製法
1. 伊麵放入沸水中略煮，瀝乾。
2. 用2湯匙爆香蔥段及紅辣椒，加入火腿、本菇、金菇及甘筍炒約1分鐘。
3. 加入伊麵及芡汁煮至汁濃。
調味
芡汁：
五香鹵水汁 4 湯匙
水 125 毫升 [½ 杯]
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