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1樓
發表於 2010-1-24 03:42
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[分享] 奇異果串燒
奇異果串燒
需要廚具:烤箱(若野烤則不需)
需要器材:果汁機或食物調理機
難度指數:3
烹調時間:準備20分鐘,製作10分鐘
材料:(四人份)
(A) 串燒材料:
依各人口味來選擇素肉塊、香菇,配以青椒、素蝦、小丸子、奇異果以烤架炭烤。
(B) 鮮奇異果醬材料:
奇異果5個、葡萄柚2個、鳳梨 1?4個、新鮮柳丁汁 300cc、細砂糖 200克
作法:
1. 奇異果、鳳梨去皮、切細丁,葡萄柚去皮、 去子切成八片,打成泥。
2. 將切好的葡萄柚跟鳳梨倒入鍋中,加入柳丁汁以小火煮,加入糖,待呈黏稠狀後關火。
3. 取出倒入另一個鍋,再加入奇異果丁拌勻,同時加入少許胡椒跟鹽,然後以
室溫冷卻,最後放入冰箱冷藏即可。
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