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1樓
發表於 2010-1-24 03:39
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[分享] 炸芋泥捲
炸芋泥捲 前言
材料費約五十元。
材料
餛飩皮廿張
洋芋泥一杯
椰粉一茶匙
葡萄乾一茶匙
糖一茶匙
奶油一茶匙
麵糊一茶匙
作法
1洋芋蒸熟壓成泥拌入椰粉、糖、奶油及葡萄乾成內餡。麵粉一茶匙
加水一茶匙成麵糊,糊口用。
2餛飩皮攤開,放入1料餡,包成糖果狀,用麵糊封口。
3油三杯加熱,至八分熱時投入餛飩炸呈金黃色撈出即可。
※洋芋蒸透要趁熱壓成泥。如果冷了再壓,就有顆粒狀,壓不鬆。另配料也要趁熱拌入,才會溶化。
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