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1樓
發表於 2010-1-23 14:11
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[轉貼] 菠菜和豆腐可以同時吃嗎?
菠菜和豆腐可以同時吃嗎?
時間 2006/01/20 Fri 01:13:43
【菠菜豆腐湯】菠菜和豆腐同時吃,菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質,會結合生成
不溶解的草酸鈣,影響人體對鈣質的吸收,而且易患結石症。
A
過多的鈣會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,
大部份都由糞便排出,不會滯留在體內而造成結石。但是草酸會影響礦物質,如
:鈣、鎂等吸收,所以在鈣的攝取方面,仍建議避免同時食用富含草酸的食物
,如:茶、可樂、草莓、巧克力、菠菜、核桃等,才能使吃進去的鈣充分利用。
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