|
- UID
- 11283
- 帖子
- 3468
- 精華
- 17
- 積分
- 88117
- 金幣
- 56433
- 威望
- 570
- 推廣
- 0
- 閱讀權限
- 88
- 在線時間
- 109 小時
- 註冊時間
- 2009-11-6
                
|
1樓
發表於 2010-1-11 10:40
| 只看該作者
[分享] 常喝70度以上熱茶水 易罹食道癌
常喝70度以上熱茶水 易罹食道癌
中國時報 2009-03-28
喝一杯剛以熱水沖泡好的紅茶或咖啡，不啻是一大享受，不過，專家建議，為了健康，你最好耐心等個五分鐘再喝。《英國醫學期刊》（BritishMedicalJournal）發表的一份最新研究報告指出，慣飲水溫攝氏七十度以上滾燙茶水者罹患食道癌的風險，比慣飲攝氏六十五度以下溫茶者高出八倍。
全球每年有逾五十萬人死於食道癌，在歐美國家，食道癌多因吸菸或酗酒引起。不過，伊朗研究人員前往全球罹患食道癌比例最高的格列斯坦省進行調查，發現當地居民習慣喝至少攝氏七十度以上大量的熱紅茶，平均每人每天喝超過一公升，但抽菸喝酒的人口卻很少。
德黑蘭醫療科學大學的研究人員對格列斯坦省三百名食道癌患者與五百七十一名住在同區的健康民眾比對研究。研究結果顯示，這些喝熱茶（水溫介於攝氏六十五至六十九度）的人，罹患食道癌的風險比喝溫茶（水溫低於攝氏六十五度）者高出二倍；喝滾燙茶水（攝氏七十度或更高）的人，罹癌風險更比喝溫茶者高出八倍。
此外，在熱水沖泡茶葉之後兩分鐘便開始飲用者，罹患食道癌的風險是等四或五分鐘之後才喝的人之五倍，至於茶葉的多寡並無關聯。
澳洲昆士蘭醫學研究所的懷特曼博士在《英國醫學期刊》上建議，喝茶者最好在沖泡熱水後，耐心等待五至十分鐘，除可讓茶葉充分浸泡，風味更佳外，且可避免喉嚨燙傷。
|
|
