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1樓
發表於 2010-2-15 19:59
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[分享] 法式蕃茄海鮮湯
法式蕃茄海鮮湯 【做 法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。
【材 料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄
【調 味 料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽 適量
胡椒粉 適量
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