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1樓
發表於 2010-2-15 19:47
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[分享] 沙朗牛排佐山藥胡椒汁
沙朗牛排佐山藥胡椒汁 【做 法】
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4.再佐以作法1的醬汁即可。
【材 料】
沙朗牛肉 80公克
山藥丁 40公克
鮮奶 40cc
【調 味 料】
七彩胡椒碎 1小匙
紅酒 10cc
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