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1樓
發表於 2010-2-15 19:46
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[分享] 藍帶豬排潛艇堡
藍帶豬排潛艇堡 【做 法】
1.將豬里肌肉以拍肉槌拍成薄片狀，夾入起司片後包起。
2.將調味料B混合均勻，放入作法1的起司里肌肉排沾裹均勻，再依序沾麵粉、蛋液和麵包粉裹勻。
3.熱鍋，放入炸油燒熱至150℃的油溫時，將作法2的藍帶豬排放入以中火炸約分鐘至8分熟取出瀝油，備用。
4.將潛艇堡麵包從中間切開，放進烤箱內略烤至熱後，塗上蜂蜜芥末醬。
5.將美生菜、蕃茄片、小黃瓜片和作法3的藍帶豬排夾入作法4的潛艇堡麵包即可。
【材 料】
豬里肌肉 200公克
起司片 1片
小黃瓜片 10公克
美生菜 1片
蕃茄片 2片
潛艇堡麵包 1個
炸油 適量
【調 味 料】
A.蜂蜜芥末醬 1大匙
B.鹽 1/4茶匙
蛋 1顆
C.麵粉 1大匙
麵包粉 1大匙
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