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1樓
發表於 2010-2-15 19:37
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[分享] 焗烤海鮮管麵
焗烤海鮮管麵 【做 法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。
【材 料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
【調 味 料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙
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