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1樓
發表於 2010-2-15 19:35
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[分享] 紅甜椒濃湯
紅甜椒濃湯 【做 法】
1.紅甜椒直接放在瓦斯爐上，以大火烤至外皮略焦，再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮，洗淨後切成小塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，以果汁機打勻加入雞粉調味即可。
【材 料】
紅甜椒 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 50公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
【調 味 料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
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