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1樓
發表於 2010-2-14 02:09
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[分享] 炸喜相逢(1)
炸喜相逢(1) 【做 法】
1.喜相逢洗淨，加入調味料A及雞蛋拌勻醃漬一下，再均勻沾上材料B的地瓜粉後備用。
2.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒至約160℃，將作法1的喜相逢逐條放入鍋中，以中火炸至表面呈酥脆狀，撈出瀝乾油份，食用時沾椒鹽粉即可。
【材 料】
A.喜相逢 10尾
雞蛋 1個
B.地瓜粉 1杯
【調 味 料】
A.鹽 1/4小匙
雞精粉 1/4小匙
胡椒粉 1/8小匙
B.椒鹽粉 適量
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